Ardoises du fromager: au choix ou panaché.

Cantal (aop), St Nectaire (aop), Bleu d'Auvergne (aop), Salers (aop), Fromage de chèvre de Roche le Peyroux.

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Ardoises du charcutier: au choix ou panaché.

Jambon d'Auvergne (igp), Saucisson d'Auvergne (igp), Paté d'ici.

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